PASTA ZIELONE CURRY

• 1 łyżeczka trawy cytrynowej świeżej lub 1 łyżeczka suszonej
• 1/3 zielonej papryczki chilli pokrojonej w małe kawałki ( jeśli pasta ma być ''czerwona'' czyli ostrzejsza dodaj czerwoną papryczkę)
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżeczki pokrojonej w kostkę szalotki
• 1/2 łyżeczki startego imbiru / 2 cm kawałek
• 1/3 łyżeczki skórki z limonki
• 1 łyżeczka soku z limonki
• 1/4 łyżeczki kuminu
• 1/3 łyżeczki soli

Do moździerza wrzucamy wszystkie składniki i ucieramy na pastę. Przechowujemy w lodówce.
Dodajemy do sosów typu curry, zup tajskich i dań kuchni azjatyckiej.